Bisnis kuliner atau F&B itu merupakan sebuah bisnis yang tidak ada pernah habisnya. Setiap manusia perlu makan, sehari 3 kali, merupakan salah satu kebutuhan utama manusia. Jadi, bisnis kuliner merupakan sebuah bisnis yang menjanjikan.
Kalau bisnis lainnya, akan ada pasang surutnya, misalnya bisnis percetakan, di mana jaman now segala sesuatu sudah dalam bentuk digital, otomatis bisnis percetakan perlu strategi baru untuk tetap bertahan.
Nah, sekarang yang menjadi pertanyaan adalah bagaimana caranya agar bisnis kuliner yang akan kita garap ini bisa sukses, karena yang namanya bisnis, sudah pasti kita ingin agar bisa berjalan lama dan menguntungkan. Apalagi kalau kita menjalankannya dari rumah, yang artinya modal yang kita gunakan cukup terbatas.
Chef Erlina yang juga membuat bisnis kulinernya dari rumah berkata bahwa ada 3 hal yang bisa kita lakukan untuk memulai:
- Apa
- Ke mana
- Bagaimana
Apa
Berbicara mengenai apa yang kita punya, alat apa yang kita punya, sekitar kita punya apa?
Misalnya kita punya kemampuan menghias, tetangga kita pintar memasak, kita bisa kolaborasi, jadi tidak perlu semua kita yang kerjakan.
Mulailah dari apa yang kita punya, entah itu keterampilan maupun alat yang kita miliki.
Mulailah dengan konsep yang sederhana, bisa kita pelajari dari media sosial maupun di internet.
Ke mana
Siapa sih sasaran kita? Siapa yang akan membeli produk kita? Yang paling mudah sebenarnya adalah sekitar kita. Apakah orang dewasa atau anak-anak? Tentukan terlebih dahulu siapa market kita.
Bagaimana
Bagaimana saat dapat pesanan yang banyak, bahan-bahannya kita harus beli di mana? Saat membuat pesanan lebih banyak, sudah pasti cara memasaknya berbeda daripada masak untuk 1 pesanan.
Di mana kita harus simpan bahan-bahan makanan itu?
Kita juga bisa kolaborasi dengan yang lain untuk produknya, agar tidak perlu semua dikerjakan sendiri.
Misalnya ada yang sudah punya ayam, kita bisa kerjasama dengan pemilik ayam ungkep, jadi tinggal goreng saja.
Ini adalah salah satu cara yang paling mudah untuk memulai bisnis kuliner.
Untuk memulai bisnis kuliner, Mom juga bisa bergabung dengan kami agar Mom tidak perlu memasak dari awal dan membangun Cloud Kitchen di rumah.
